Chuyền đề men vi sinh

Men vi sinh (probiotic) trị tiêu chảy cấp  do dùng dùng kháng sinh
20 Tháng 08

Men vi sinh (probiotic) trị tiêu chảy cấp do dùng dùng kháng sinh

1. Nguyên nhân dẫn đến tiêu chảy cấp Tiêu chảy cấp là một bệnh rất thường gặp, đặc biệt ở các nước đang phát triển, còn HẠN CHẾ về vệ sinh phòng dịch, kiểm soát an toàn thực phẩm, kiểm soát bệnh truyền nhiễm,… đặc biệt việc tự ý dùng KHÁNG SINH, không theo chỉ dẫn của bác sĩ và nhân viên y tế. Nguyên nhân dẫn đến tiêu chảy cấp: Tự dùng kháng sinh khi bị ho, sốt, khò khè, sổ mũi …. (đặc biệt ở trẻ em) Thực phẩm không đảm bảo an toàn, kém chất lượng, không đạt ATTP Chế độ ăn không phù hợp với lứa tuổi (thường gặp ở trẻ em, đặc biệt giai đoạn tập ăn dặm) Do virus, thường nhiều người bị và có thể gây thành dịch nếu không kiểm soát tốt. Do dùng hóa trị và xạ trị trong điều trị ung thư Do các bệnh đường tiêu hóa: Viêm loét dạ dày, Viêm ruột cấp, Viêm đại trực tràng, hội chứng IBS, Crohn, Gert, Dị ứng thức ăn …. Do các bệnh mạn tính kèm theo, phải dùng thuốc dài ngày. Các trường hợp can thiệp ngoại khoa, hồi sức cấp cứu, phải dùng kháng sinh dài ngày Do ký sinh trùng và nhiều nguyên nhân khác nữa. 2. Vai trò của men vi sinh (probiotic) trong hỗ trợ điều trị tiêu chảy cấp Tạp chí J.Am Acad Nurse Paract tháng 7/2011: 23(6):269-74; Đăng tải TỔNG HỢP các bài viết về sử dụng men vi sinh (probiotic) để phòng ngừa và điều trị “tiêu chảy cấp” do dùng kháng sinh. Hiện nay, tình hình sử dụng kháng sinh không đúng (bán tự do, tự mua tự uống…) ở các nước đang phát triển và chậm phát triển rất phổ biến, gây ra hậu quả hết sức nghiêm trọng cho người bệnh và cho kinh tế xã hội (Việt nam là một trong số các nước như vậy): Hậu quả: Gây tiêu chảy cấp do loạn khuẩn đường ruột dẫn đến tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng còi xương tăng cao. Tỉ lệ vi khuẩn kháng thuốc tăng cao gây khó khăn và tốn kém trong điều trị bệnh. Dị ứng, “shock”do dùng không đúng nhóm kháng sinh… Mục đích: Tiêu chảy cấp do dùng kháng trở nên nguy hiểm và rất phổ biến trên thế giới (đặc biệt các nước đang phát triển). Bởi vậy các nhà khoa học đã thành lập ra một hiệp hội nghiên cứu về vấn đề này - Hiệp hội phòng chống tiêu chảy do dùng kháng sinh viết tắt là ADD (Antibiotic Associated Diarrhea) Bài viết này là tổng hợp các nghiên cứu có sẵn về vai trò của men vi sinh (probiotic: L.acidophilus và L.casei) để ngăn ngừa và điều trị “tiêu chảy cấp” khi dùng kháng sinh (ADD) và ỉa chảy do Clostridium (Clostridium Di cile Associated Diarrhea - CDAD). Vai trò của men vi sinh (probiotic) trong điều trị tiêu chảy cấp Các nghiên cứu chỉ ra rằng, khi dùng men vi sinh (probiotic) giảm được số ngày nằm điều trị tiêu chảy tại các cơ sở y tế lên tới 44% cho nhóm ADD và 71% cho nhóm CDAD. Việc dùng men vi sinh (probiotic) giảm được số ngày điều trị hoặc giảm tần suất nhập viện trở lại (thường gặp ở các trường hợp ỉa chảy AAD/ CDAD) là rất có ý nghĩa: Giảm được chi phí điều trị Giảm ngày công lao động của người bệnh Giảm tỷ lệ còi xương suy dinh dưỡng do tiêu chảy ở trẻ em… Giúp đưa ra được một chiến lược chung cho việc sử dụng kháng sinh: Kiểm soát chặt chẽ việc sử dụng kháng sinh, ưu tiên sử dụng các nhóm có khả năng nhạy cảm cao với vi khuẩn (phổ kháng khuẩn rộng). Các nhà nghiên cứu cùng đồng thuận về khuyến cáo sử dụng kháng sinh: Nên sử dụng phối hợp Kháng sinh cùng men vi sinh (probiotic: L.acidophillus và L.casei) để giảm các tác dụng phụ - tiêu chảy cấp và hậu quả gây ra bởi AAD và CDAD. www.nutripax.vn https://www.facebook.com/nutripax . #Kiếnthức_menvisinh #tiêu_chảy #fermentix #lezenfant

Đọc thêm
Sự khác nhau giữa Men vi sinh (probiotic)  & Men tiêu hóa (enzyme)
09 Tháng 08

Sự khác nhau giữa Men vi sinh (probiotic) & Men tiêu hóa (enzyme)

I. Nguồn gốc 1.1. Men Vi Sinh (probiotic) Cơ thể không tự tổng hợp được, phải bổ sung từ bên ngoài. Tồn tại trong môi trường, các hốc tự nhiên và bề mặt da của cơ thể. Có rất nhiều chủng vi sinh vật sống và tồn tại với nhau, trong môi trường thuận lợi chúng kết hợp với nấm men tạo ra một số enzyme. 1.2. Men tiêu hóa (enzyme) Cơ thể tự tổng hợp được từ các tuyến như: tuyến nước bọt, gan, tụy… Sau khi tổng hơp, các enzyme có thể được đổ vào ống tiêu hóa hoặc tích trữ vào cơ quan phù hợp (ví dụ túi mật) Trong ống tiêu hóa (hoặc trong dung môi) có thể tồn tại nhiều loại enzyme khác nhau. II. Cấu trúc 2.1. Men Vi Sinh (probiotic) Là một sinh vật sống. Có cấu trúc dạng tế bào, có trao đổi chất và có khả năng sản sinh ra các chất trung gian hóa học Chia thành rất nhiều chủng khác nhau 2.2. Men tiêu hóa (enzyme) Không phải là sinh vật sống Có cấu trúc dạng phân tử hóa học Chia thành một số loại chính như: Amylase, Lipase, Proteinase, Cellulosase .. III. Công dụng 3.1. Men Vi Sinh (probiotic) Bổ sung lợi khuẩn giúp thiết lập lại thế “cân bằng” của hệ vi sinh trong cơ thể. Tác động toàn diện và rộng rãi lên nhiều cơ quan khác nhau như: Tác dụng lên chức năng của hệ tiêu hóa. Tác dụng lên hệ miễn dịch. Tác dụng lên hấp thu và chuyển hóa cholesterol, lipid, glucid … Tác dụng lên bề mặt da, niêm mạc của các hốc tự nhiên. Được ứng dụng rộng rãi trong hỗ trợ điều trị và phòng nhiều bệnh lý khác nhau: Tiêu chảy, Rối loạn tiêu hóa, Tăng miễn dịch, Rối loạn mỡ máu, Béo phì…. và trong mỹ phẩm 3.2. Men tiêu hóa (enzyme) Dưới tác động của các Enzyme men tiêu hóa, thức ăn được phân cắt thành dạng nhũ tương giúp nhung mao ruột có thể hấp thu dưỡng chất dễ dàng để nuôi dưỡng cơ thể. Tinh bột được amylaza phân cắt thành các phân tử đường glucose, fructose Proteinase phân cắt protein thành các acid amin Lipase phân cắt lipid thành các acid béo đơn, có phân tử nhỏ dễ hấp thu IV. Hệ sinh thái (môi trường sống) 4.1. Men Vi Sinh (probiotic) Do là sinh vật sống, có cấu trúc dạng tế bào nên chúng sống cộng sinh với cơ thể và hình thành một hệ sinh thái gồm các vi khuẩn hữu ích, vi khuẩn có hại và nấm men. Ngày nay với sự phát triển của khoa học, đã chứng minh được nhiều vai trò quan trọng của hệ này, bởi vậy hệ sinh thái này còn được gọi là hệ Microbiome Microbiome có vai trò như “hệ gene thứ 2 của cơ thể” 4.2. Men tiêu hóa (enzyme) Không có hệ sinh thái Trong ống tiêu hóa có thể tồn tại một lúc nhiều loại Enzyme tiêu hóa Trong nghành công nghiệp dược và thực phẩm bảo vệ sức khỏe, các nhà sản xuất cũng có thể cho ra các sản phẩm chứa nhiều loại Enzyme trong cùng một dung môi mà không hề làm ảnh hưởng tới nhau. #NutriPax #TrungTâm_DinhDưỡng_NutriPax #NutriPax_dinhdưỡng_chuyênbiệt #Kiếnthức_menvisinh #Fermentix #LAXIPLUS_LezEnfant

Đọc thêm
Men vi sinh hỗ trợ trị tiêu chảy, táo bón
26 Tháng 07

Men vi sinh hỗ trợ trị tiêu chảy, táo bón

1. Khi nào nên dùng men vi sinh? Trẻ bị tiêu chảy do nhiễm khuẩn, do virus, do dị ứng thức ăn, do xạ trị trong ung thư Trẻ dùng kháng sinh trong điều trị các bệnh nhiễm khuẩn. Trẻ kém hấp thu, chậm tăng cân, còi xương, suy dinh dưỡng. Trẻ bị bất dung nạp đường lactose có trong sữa. Ngoài ra, men vi sinh còn được sử dụng hỗ trợ điều trị triệu chứng về rối loạn tiêu hóa như: táo bón, đầy bụng khó tiêu, viêm dạ dày do vi khuẩn HP… 2. Tại sao men vi sinh lại hỗ trợ điều trị cả “Tiêu chảy” và “Táo bón”? 2.1. Men vi sinh hỗ trợ trị tiêu chảy Tiêu chảy là tình trạng trẻ đi ngoài phân lỏng, số lần đi ngoài từ 3 lần/ngày trở lên. Tiêu chảy được chia làm 3 loại: Tiêu chảy cấp tính (kéo dài từ một ngày đến 1 tuần) Tiêu chảy bán cấp (kéo dài trong khoảng 3 tuần) Tiêu chảy mạn tính (kéo dài trên 4 tuần). Nguyên nhân dẫn đến tiêu chảy: Sử dụng kháng sinh kéo dài Do nhiễm virus, nhiễm kí sinh trùng, dị ứng thức ăn,… Do không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tiêu chảy làm rối loạn tiêu hóa của trẻ, mất nước, rối loạn điện giải, tiêu chảy kéo dài còn có thể ảnh hưởng đến tính mạng của trẻ. Khi trẻ bị tiêu chảy thường mất lớp lợi khuẩn bảo vệ đường ruột nên việc bổ sung men vi sinh là cần thiết. Mặt khác, hệ vi sinh đường ruột của trẻ thường chưa ổn định, vì vậy cần bổ sung thêm lợi khuẩn để lấy lại hệ cân bằng đường ruột, khống chế sự phát triển của các vi khuẩn có hại gây tiêu chảy, tăng cường hệ miễn dịch, giúp hấp thu các chất dinh dưỡng hiệu quả hơn. Nếu bé đến bị tiêu chảy trên 3 ngày, sẽ gây ra tình trạng bất dung nạp đường Lactose thứ phát. Điều này thường làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu chảy và là lý do làm kéo dài thêm tình trạng tiêu chảy của trẻ. Chính vì vậy bổ sung sớm men vi sinh cho trẻ là phương pháp tốt nhất để hỗ trợ điều trị tiêu chảy hiệu quả. Lưu ý: Không tụ dùng kháng sinh trong trị tiêu chảy, dùng kháng sinh không đúng làm cho tình trạng bệnh trầm trọng hơn 2.2. Men vi sinh hỗ trợ trị táo bón Táo bón ảnh hưởng rất nhiều đến sự phát triển của trẻ, khi táo bón phân bị tích lại trong ruột già khiến trẻ bị đau bụng, khó chịu, quấy khóc nhiều. Nguyên nhân dẫn đến táo bón: Do chế độ ăn của trẻ thiếu chất xơ và ít nước nên sẽ làm cản trở quá trình lợi khuẩn phân hủy các chất cặn bã trong ruột. Do dị dạng tại đường tiêu hóa (khúc ruột già), do giảm nhu động ruột hoặc chức năng ruột chưa hoàn thiện. Khi thiếu chất xơ, làm cho phân khô cứng, các lợi khuẩn không có “nguyên liệu” để sinh sống và không làm xốp, mềm phân được. Nếu táo bón kéo dài sẽ dẫn dến hiện tượng lười ăn, từ đó có thể sẽ thiếu chất làm chậm tăng cân, còi xương, suy dinh dưỡng. Chính vì vậy cần bổ sung men vi sinh để tăng cường số lượng lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa, đẩy nhanh quá trình phân hủy các chất cặn bã trong ruột, đặc biệt nên bổ sung các loại men vi sinh có thêm chất xơ hòa tan (liệu pháp Synbiotic) để lợi khuẩn phát triển và phát huy tối đa chức năng của mình. #NutriPax #TrungTâm_DinhDưỡng_NutriPax #NutriPax_dinhdưỡng_chuyênbiệt #Kiếnthức_menvisinh #Fermentix #LAXIPLUS_LezEnfant

Đọc thêm
Men vi sinh hỗ trợ trị biếng ăn
17 Tháng 07

Men vi sinh hỗ trợ trị biếng ăn

1. Tại sao "men vi sinh" giúp ham ăn? Biếng ăn ở trẻ nhỏ là một tình trạng rất thường gặp và làm các mẹ rất đau đầu! Để khắc phục được tình trạng này đòi hỏi các mẹ phải trang bị tốt kiến thức nuôi con và khi cần thiết – nên tư vấn bởi các nhân viên y tế để tìm ra nguyên nhân. Nguyên nhân gây biếng ăn có rất nhiều, ví dụ: Trẻ bị ho sốt, khó ở trong người, mệt mỏi Bị các bệnh liên quan tới tiêu hóa: rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, táo bón… Do cách chế biến không hợp khẩu vị và trình bày món ăn không hấp dẫn với trẻ Do tâm lý “ức chế” mỗi khi ăn Do thiếu các “vi chất” như kẽm, vitamin nhóm B Nguyên nhân thường gặp và phổ biến nhất có lẽ là do DÙNG KHÁNG SINH dẫn tới tiêu chảy 2. Vai trò men vi sinh hỗ trợ trị biếng ăn sau điều trị bằng kháng sinh. Khi dùng kháng sinh sẽ làm mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hệ quả là bị tiêu chảy, phân sống. Như ở các “topic” trước chúng ta đã biết men vi sinh (probitic) là những vi khuẩn có lợi. Khi đưa vào cơ thể với số lượng hợp lý sẽ tốt cho đường tiêu hóa. Các vi khuẩn này giúp hấp thu các dưỡng chất từ thức ăn (các vitamin, các acid amin) sản xuất acid lactic – tạo môi trường bất lợi cho vi khuẩn có hại và kiềm chế sự phát triển của chúng. Mặt khác, men vi sinh giúp tăng hấp thu canxi, các chất khoáng và ngăn ngừa, tăng cường hệ miễn dịch đường ruột. Khi hệ tiêu hóa khỏe mạnh, thực hiện tốt chức năng tiêu hóa của mình sẽ giúp kích thích ăn ngon ở trẻ. Bởi vậy chúng ta hoàn toàn có thể dùng men vi sinh cho trẻ biếng ăn, thời gian dùng phụ thuộc vào tình trạng cụ thể của từng bé và nên được tư vấn bởi các bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. #NutriPax #TrungTâm_DinhDưỡng_NutriPax #NutriPax_dinhdưỡng_chuyênbiệt #Kiếnthức_menvisinh #Fermentix #LAXIPLUS_LezEnfant

Đọc thêm
Cách sử dụng men vi sinh hiệu quả
12 Tháng 07

Cách sử dụng men vi sinh hiệu quả

1. Nên uống men vi sinh khi nào? Vi khuẩn có lợi đóng vai trò như “hệ miễn dịch thứ 2 của cơ thể” . Chúng sản sinh các chất có tác dụng chống lại vi khuẩn gây bệnh, đặc biệt giúp cân bằng và loại trừ những vi sinh vật có hại xâm nhập hệ tiêu hóa. Ở "topic" trước chúng ta đã tìm hiểu về 3 dạng men vi sinh: #mensống #menbàotử #menbấthoạt Tùy vào từng loại mà có cách dùng khác nhau để hiệu quả cao: Dạng bào tử men sống: Là dạng men chưa trưởng thành nên cũng dễ bị chết bởi acid dịch vị, môi trường nóng ẩm. Nên uống khi dạ dày không rỗng (sau ăn nhẹ 10÷15p) Dạng men sống: Các lợi khuẩn thường không có lớp màng bảo vệ, chính vì vậy dễ bị ảnh hưởng và bị “chết” khi ở nhiệt độ quá cao (>40˚C) đặc biệt khi qua môi trường acid của dạ dày Nên uống men sống sau ăn 15-20p, khi đó pH của dạ dày không còn tính acid quá mạnh như khi đói. Dạng men bất hoạt: Dạng này được xử lí bởi công nghệ "sock nhiêt" nên ít bị ảnh hưởng bởi: acid dịch vị dạ dày, ổn định với môi trường nóng ẩm. Có thể uống men ở bất cứ thời điểm nào. Lưu ý: Trong các trường hợp phải sử dụng kháng sinh để điều trị, bạn nên sử dụng men vi sinh và kháng sinh cách nhau 2 tiếng để tránh trường hợp kháng sinh có thể tiêu diệt lợi trong cơ thể mình. 2. Nên sử dụng men vi sinh bao lâu? Thời gian sử dụng có giống men tiêu hóa không? Khác với men tiêu hóa, mỗi đợt chỉ nên bổ sung từ 10-15 ngày (nếu sử dụng men tiêu hóa quá lâu sẽ xảy ra tình trạng cơ thể không thể tự tổng hợp được việc tiết men gây rối loạn chuyển hóa các chất) thì men vi sinh cần được bổ sung dài ngày và liên tục, tùy trường hợp và mục đích dùng cụ thể. Theo các chuyên gia (Trung tâm Khám và tư vấn Dinh dưỡng trẻ em-Viện Dinh dưỡng Quốc Gia) thì ngoài đảm bảo yếu tố “đủ liều lượng”, không nên chỉ sử dụng men vi sinh quá ngắn (vài ngày đến 1 tuần) rồi dừng vì men vi sinh chưa đủ để kịp phát huy tác dụng. Nên sử dụng men vi sinh liên tục từ 3-4 tuần và theo chỉ định của bác sĩ. Với trẻ em mắc các bệnh rối loạn tiêu hóa mãn tính, trẻ sinh non thường thiếu hụt lợi khuẩn đường ruột thì bạn cần kiên trì bổ sung men vi sinh liên tục trong nhiều tháng và sử dụng theo từng đợt để có thể duy trì hiệu quả lâu dài. #NutriPax #TrungTâm_DinhDưỡng_NutriPax #NutriPax_dinhdưỡng_chuyênbiệt #Kiếnthức_menvisinh #Fermentix #LAXIPLUS_LezEnfant

Đọc thêm
Cách chọn men vi sinh
02 Tháng 07

Cách chọn men vi sinh

1. Nên bổ sung men vi sinh (probiotic) khi nào? Khi có các dấu hiệu bệnh về đường tiêu hóa, đặc biệt ở “trẻ em” như: Trẻ em bị rối loạn tiêu hóa, đi ngoài phân sống, biếng ăn, chậm lớn Trẻ em và người lớn bị đầy bụng, khó tiêu Tiêu chảy do nhiều nguyên nhân khác nhau Táo bón … Khi có dấu hiệu hoặc nguy cơ loạn khuẩn đường ruột (mất cân bằng hệ vi sinh) do nhiều nguyên nhân khác nhau như: Dùng kháng sinh Hóa trị, xạ trị, Dùng thuốc điều trị bệnh mạn tính... Bệnh mạn tính đường tiêu hóa như: Viêm đại trực tràng, viêm đường ruột Hội chứng ruột kích thích (IBS), hội chứng Crohn Viêm loát dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản… Ngoài ra trẻ em mới sinh có hệ vi sinh vật đường ruột chưa hoàn thiện, cũng được khuyến cáo nên bổ sung thêm men vi sinh . Khi sống tại vùng có dịch tiêu chảy hoặc di chuyển qua vùng đang có dịch tiêu chảy Người bị các bệnh rối loạn chuyển hóa: béo phì, mỡ máu, tiểu đường… (nghiên cứu cho thấy một số chủng men có tác dụng giảm hấp thu glucose, lipid xấu...) 2. Chọn men vi sinh (probiotic) như thế nào? 2.1. Chọn chủng men và số lượng tế bào men (CFU) phù hợp Nên chọn loại men vi sinh đã được phân lập tới cấp nhỏ nhất là “chủng”. Ví dụ: Lactobacillus acidophilus HA122 (chi Lactobacillus + loài Acidophilus + chủng HA122) Chọn chủng phù hợp với triệu chứng bệnh hay mục đích phòng và điều trị bệnh (mỗi chủng men sẽ cho hiệu quả cao với một bệnh cụ thể) Số lượng men từ 10 mũ 8 tế bào (CFU) trở lên 2.2. Chọn nhà sản xuất uy tín Mỗi nhà sản xuất có một “bí quyết” sản xuất khác nhau, từ nguyên liệu là các chủng men, tới các chất xúc tác, qui trình sản xuất, dạng bào chế (dạng lỏng hay viên hay cốm), quy cách đóng gói (mono dose). Chúng tạo nên hiệu quả và thương hiệu riêng cho sản phẩm của nhà sản xuất. Để chọn đúng nhà sản xuất nên tham khảo các chứng nhận nhà máy đạt được: Đạt tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt và an toàn cho người: GMP hoặc HACCP; Tiêu chuẩn ISO, FDA Các nghiên cứu khoa học của chủng men được đưa vào sản xuất. Các chủng men có bản quyền không? Có phù hợp với mục đích điều trị không ? (cần phát huy tác dụng tại dạ dày, ruột non hay đại tràng...) 2.3. Chọn dạng men vi sinh phù hợp Để chọn được dạng men vi sinh phù hợp, chúng ta cần phải biết rõ đặc điểm của từng loại, điểm mạnh, điểm yếu. Hiện tại có 3 dạng men vi sinh chính: Bào tử men Men bất hoạt Men sống 2.4. Chọn dạng bào chế Mỗi dạng bào chế sẽ có các điểm mạnh khác nhau, dưới đây là 3 dạng men vi sinh hạy gặp với các đặc điểm cụ thể như sau: Dạng lỏng Ưu điểm: Dễ dùng cho trẻ em và bệnh nhân khó nuốt hoặc không nuốt được phải ăn qua “sonde”. Dễ hấp thu, phát huy tác dụng nhanh Có thể uống trực tiếp hoặc pha với nước, thuận tiện khi dùng Thường đóng dạng lọ, ống theo liều dùng hàng ngày hoặc dạng nhỏ giọt nên chia liều khá chính xác và dễ dàng Nhược điểm: Dễ bị tác động bởi điều kiện môi trường và độ pH dạ dày Chặt chẽ trong bảo quản và vận chuyển Khó sản xuất Dạng viên Ưu điểm: Dễ bảo quản và dễ vận chuyển hơn dạng lỏng Dễ sản xuất hơn dạng lỏng Có thể giảm thiểu được tác động bởi acid dạ dày (nhờ công nghệ viên tan rã chậm) Nhược điểm: Khả năng hấp thu không tốt bằng dạng lỏng Khó nuốt cho người già và trẻ em Trẻ nhỏ không sử dụng được Số lợi khuẩn còn sống sót so với số lượng công bố, sau một thời gian lưu hành đang là câu hỏi lớn cho các nhà sản xuất Một số bệnh dạ dày cần dùng men vi sinh, cần phát huy tác dụng tại dạ dày cũng là một câu hỏi khó cho các nhà sản xuất. Dạng cốm Ưu điểm: Tương tự dạng viên Dùng được cho cả người lớn và trẻ em Khả năng hấp thu tốt hơn dạng viên Sản xuất được dạng “micro pellet”, giúp xuyên qua hàng rào pH dạ dày tốt hơn Nhược điểm: Số lợi khuẩn còn sống sót so với số lượng công bố, sau một thời gian lưu hành đang là câu hỏi lớn cho các nhà sản xuất Một số bệnh dạ dày cần dùng men vi sinh, cần phát huy tác dụng tại dạ dày cũng là một câu hỏi khó cho các nhà sản xuất. 3. Nên chọn dạng 1 chủng men vi sinh hay nhiều chủng? Có kết hợp chất xơ và vitamin hay không? 3.1. Dạng 1 chủng đơn thuần Ưu điểm: Phát huy tác dụng tối đa nếu chọn đúng chủng, phù hợp với mục đích phòng bệnh hay điều trị bệnh Nhược điểm: Khó xác định tình trạng mất cân bằng hệ vi sinh vật là do thiếu hụt chủng nào. 3.2. Dạng kết hợp nhiều chủng Ưu điểm: Phát huy tác dụng hiệp đồng, hiệu quả rộng, đạt được mục đích điều trị Nhược điểm: Khó xác định được tỉ lệ giữa các chủng như thế nào là tối ưu 3.3. Dạng nhiều chủng men + prebiotic + vitamin nhóm B Ưu điểm: Ngoài phát huy tác dụng hiệp đồng, hiệu quả rộng, đạt được mục đích điều trị, dạng men này còn có: + Prebiotic: như một nguồn dưỡng chất hỗ trợ cho hệ men vi sinh (probiotic) sinh sôi và phát triển + Vitamin nhóm B: là các co-enzyme hỗ trợ đắc lực cho quá trình chuyển hóa của cơ thể và của chính các tế bào men. Nhược điểm: Trên thị trường chưa có nhiều sản phẩm để lựa chọn (vì đòi hỏi công nghệ sản xuất rất cao, không phải nhà sản xuất nào cũng đáp ứng được) #NutriPax #TrungTâm_DinhDưỡng_NutriPax #NutriPax_dinhdưỡng_chuyênbiệt #Kiếnthức_menvisinh #Fermentix #LAXIPLUS_LezEnfant

Đọc thêm
Khái niệm men vi sinh
26 Tháng 06

Khái niệm men vi sinh

Theo tiếng Hy Lạp Men Vi Sinh (Probiotic) có ý nghĩa như sau: Pro: là bắt đầu (khởi nguồn) Bio: là sống (sự sống) Bởi vậy Men Vi Sinh (Probiotic) nghĩa là “khởi nguồn cho sự sống” Có nhiều khái niệm khác nhau xoay quanh Men Vi Sinh, xin nêu một số khái niệm mà được nhiều nhà khoa học đồng thuận: Men Vi Sinh (Probiotic) là các vi sinh vật hữu ích (bao gồm cả nấm men), nếu được đưa vào cơ thể với số lượng hợp lí sẽ đem lại “tác dụng tốt” cho sức khỏe người sử dụng. Các nhà sinh vật học: Van De Kerkove (1979), Barrows và Deam (1985), Lestradet (1995) cùng cho rằng: Men Vi Sinh (Probiotic) được sử dụng như một liệu pháp trong việc chữa trị và phòng ngừa bệnh: Tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, kém hấp thu Các bệnh lý đường tiêu hóa Bệnh rối loạn chuyển hóa (béo phì, tăng mỡ máu) Theo tổ chức y tế thế giới (WHO): Men Vi Sinh (Probiotic) là các vi sinh vật sống khi được đưa một lượng cần thiết (hợp lí) vào cơ thể sẽ đem lại hiệu quả có lợi cho sức khỏe. Rất nhiều người thường gọi chung là “men tiêu hóa” cho các sản phẩm có thành phần là “Men Vi Sinh" (Probiotic) và “Enzyme" tiêu hóa. Chúng ta cần phân biệt rõ “Men Vi Sinh" (Probiotic) và “Enzyme" tiêu hóa bởi chúng hoàn toàn khác nhau và nếu sử dụng không đúng sẽ không tốt cho người dùng và có thể để lại hậu quả không mong muốn Men Vi Sinh (Probiotic): có cấu trúc tế bào, là một sinh vật sống Men tiêu hóa (enzyme): Có cấu trúc hóa học, bản chất là protein, là những chất xúc tác sinh học cho hầu hết các phản ứng chuyển hóa xảy ra trong cơ thể. #NutriPax #TrungTâm_DinhDưỡng_NutriPax #NutriPax_dinhdưỡng_chuyênbiệt #Kiếnthức_menvisinh #Fermentix #LAXIPLUS_LezEnfant

Đọc thêm
Tư vấn SP: 096.432.0808