Tất cả tin tức

Topic 2: Nhu cầu chất xơ hàng ngày theo tuổi
08 Tháng 09

Topic 2: Nhu cầu chất xơ hàng ngày theo tuổi

Sau topic1, các bạn đã hiểu thêm về chất xơ, vậy 1 ngày chúng ta ăn bao nhiêu là đủ? Mời các bạn xem topic 2 dưới đây nhé: Như chúng ta đã biết, mặc dù chất xơ không cung cấp calo nhưng không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày, nhưng chất xơ được xem như “thực phẩm” thiết yếu hàng ngày (đặc biệt nhóm xơ hòa tan) bởi tác dụng tuyệt vời của chất xơ trong chăm sóc & bảo vệ sức khỏe. Chúng ta đã biết 6 tác dụng của xơ trong topic1 rồi, dưới đây chúng tôi muốn nhấn mạnh tới tác dụng “CHỐNG TÁO BÓN” nhé: Xơ hòa tan, khi vào ruột tạo lớp Gel bao bọc niêm mạc ruột, bôi trơn thành ruột giúp phân di chuyển nhẹ nhàng, dễ tống ra ngoài Chất xơ hòa tan, là nguồn dinh dưỡng cho hệ vi sinh vật có ích phát triển. Tăng khối lượng phân, giúp phân tơi xốp Tăng nhu động ruột để đẩy phân ra ngoài Chất xơ khi lên men tại ruột già, giúp sản sinh các acid chuỗi ngắn rất tốt cho sức khỏe đường tiêu hóa. Đặc biệt ở trẻ dưới 6 tháng, lượng xơ trong sữa rất thấp bởi vậy việc bổ sung chất xơ hòa tan - Phòng chống táo bón là cần thiết.. Nhu cầu chất xơ khuyến nghị cho người Việt nam ít nhất là 20-28g/ ngày (hoặc theo WHO là 10g/ 1000 Calo), chi tiết các bạn tham khảo bảng dưới nhé : (Nguồn tham khảo: Nhu cầu chất xơ khuyến nghị năm 2016 viện dinh dưỡng quốc gia) www.nutripax.vn https://www.facebook.com/nutripax. #Chất_xơ #Laxi_plus #LezEnfant #Táobón

Đọc thêm
Topic 1: Khái niệm và công dụng của chất xơ
04 Tháng 09

Topic 1: Khái niệm và công dụng của chất xơ

1. Khái niệm Chất xơ (hay chất xơ thực phẩm) là phần khó tiêu hóa của thức ăn có nguồn gốc từ thực vật ăn được như: rau xanh, các loại quả, củ và nấm. Trong tiếng Anh- Mỹ, được gọi là “fiber” hoặc “fibre” trong tiếng Anh- Anh. 2. Phân loại Chất xơ gồm các phân tử Cacbohydrat và chia làm 2 nhóm chính: Chất xơ hòa tan trong nước Chất xơ không hòa tan trong nước 2.1. Chất xơ hòa tan Là nhóm chất xơ có cấu trúc phân tử nhỏ, có nhiều trong: củ đậu, khoai tây, khoai lang các loại quả bơ, táo, yến mạch và rau xanh Loại chất xơ này dễ dàng lên men trong ruột kết, tạo các acid chuối ngắn tốt cho đường ruột và là nguồn thức ăn nuôi dưỡng các lợi khuẩn tại đường ruột. 2.2. Chất xơ không hòa tan Là các loại có cấu trúc phân tử lớn, khó tan. Chúng có nhiều trong các loại hạt ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì và rau xanh Chất xơ không hòa tan có thể dễ dàng lên men trong ruột kết, sợi không hòa tan có xu hướng đẩy nhanh sự di chuyển của chất cặn bã qua ruột già ra ngoài. 3. Tác dụng của chất xơ 3.1. Chống táo bón Ở trong ruột chất xơ không tan trương phồng và làm mềm phân, kích thích ruột tăng co bóp và chống lại táo bón rất tốt , khi ăn nhiều loại chất xơ này nên uống nhiều nước. 3.2. Giảm nguy cơ viêm đại trực tràng Sợi xơ không tan làm giảm áp lực trong ruột bằng cách kích thích nhu động ruột, làm cho chất cặn bã đi qua đường ruột nhanh hơn. 3.3. Ngừa ung thư (đặc biệt ung thư ruột già) Chất xơ giúp thức ăn đi qua ruột nhanh hơn, bởi vậy làm giảm thời gian các chất độc (tác nhân gây ung thư) tiếp xúc với ruột. Quá trình lên men chất xơ tại ruột, giải phóng các acid chuỗi ngắn giúp giảm viêm tại chỗ và tạo môi trường tốt cho hệ vi sinh vật có ích phát triển. 3.4. Hỗ trợ trị béo phì Chế độ ăn giàu chất xơ có thể kiểm soát cân nặng, chất xơ có thể làm bạn no và không cần nạp thêm calo điều này có thể giúp điều trị hoặc ngăn ngừa thừa cân béo phì. Hơn nữa, các chất xơ sẽ quấn các chất béo để giảm hấp thu và chúng được tống ra ngoài theo phân 3.5. Giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch Thực phẩm có nhiều chất xơ có thể làm giảm cholesterol trong máu ,người có biến chứng xơ vữa động mạch và triglyceride lên cao, chất xơ có thể làm giảm triglyceride và mỡ xấu LDL làm tăng mỡ tôtd HDL từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mỡ máu, bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch. 3.6. Phòng và hỗ trợ trị tiểu đường Ăn nhiều chất xơ hòa tan trong bữa ăn, giúp người bệnh ăn ít tinh bột hơn và giúp cho insulin hoạt động tốt hơn. Chất xơ sẽ làm chậm quá trình hấp thu đường (carbohydrate) từ ruột vào máu, làm giảm đường trong máu tới 30%, nên đường máu sau ăn không tăng nhanh, ổn định đường huyết điều. 3.7. Cellulose có phải chất xơ? Xen-lu-lô (bắt nguồn từ tiếng Pháp, cellulose) còn gọi là xenlulozơ. Xenlulozơ, là hợp chất cao phân tử được cấu tạo từ các liên kết các mắt xích B-D-Glucose, có công thức cấu tạo là (C6H10O5)n hay [CH-O-(OH)3] là thành phần chủ yếu cấu tạo nên vách tế bào thực vật. Cellulose có nhiều trong các thực vật, là chất xơ không hòa tan trong nước và không tiêu được trong cơ thể. www.nutripax.vn https://www.facebook.com/nutripax. #Chất_xơ #Laxi_plus #LezEnfant

Đọc thêm
Men vi sinh (probiotic) trị tiêu chảy cấp  do dùng dùng kháng sinh
20 Tháng 08

Men vi sinh (probiotic) trị tiêu chảy cấp do dùng dùng kháng sinh

1. Nguyên nhân dẫn đến tiêu chảy cấp Tiêu chảy cấp là một bệnh rất thường gặp, đặc biệt ở các nước đang phát triển, còn HẠN CHẾ về vệ sinh phòng dịch, kiểm soát an toàn thực phẩm, kiểm soát bệnh truyền nhiễm,… đặc biệt việc tự ý dùng KHÁNG SINH, không theo chỉ dẫn của bác sĩ và nhân viên y tế. Nguyên nhân dẫn đến tiêu chảy cấp: Tự dùng kháng sinh khi bị ho, sốt, khò khè, sổ mũi …. (đặc biệt ở trẻ em) Thực phẩm không đảm bảo an toàn, kém chất lượng, không đạt ATTP Chế độ ăn không phù hợp với lứa tuổi (thường gặp ở trẻ em, đặc biệt giai đoạn tập ăn dặm) Do virus, thường nhiều người bị và có thể gây thành dịch nếu không kiểm soát tốt. Do dùng hóa trị và xạ trị trong điều trị ung thư Do các bệnh đường tiêu hóa: Viêm loét dạ dày, Viêm ruột cấp, Viêm đại trực tràng, hội chứng IBS, Crohn, Gert, Dị ứng thức ăn …. Do các bệnh mạn tính kèm theo, phải dùng thuốc dài ngày. Các trường hợp can thiệp ngoại khoa, hồi sức cấp cứu, phải dùng kháng sinh dài ngày Do ký sinh trùng và nhiều nguyên nhân khác nữa. 2. Vai trò của men vi sinh (probiotic) trong hỗ trợ điều trị tiêu chảy cấp Tạp chí J.Am Acad Nurse Paract tháng 7/2011: 23(6):269-74; Đăng tải TỔNG HỢP các bài viết về sử dụng men vi sinh (probiotic) để phòng ngừa và điều trị “tiêu chảy cấp” do dùng kháng sinh. Hiện nay, tình hình sử dụng kháng sinh không đúng (bán tự do, tự mua tự uống…) ở các nước đang phát triển và chậm phát triển rất phổ biến, gây ra hậu quả hết sức nghiêm trọng cho người bệnh và cho kinh tế xã hội (Việt nam là một trong số các nước như vậy): Hậu quả: Gây tiêu chảy cấp do loạn khuẩn đường ruột dẫn đến tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng còi xương tăng cao. Tỉ lệ vi khuẩn kháng thuốc tăng cao gây khó khăn và tốn kém trong điều trị bệnh. Dị ứng, “shock”do dùng không đúng nhóm kháng sinh… Mục đích: Tiêu chảy cấp do dùng kháng trở nên nguy hiểm và rất phổ biến trên thế giới (đặc biệt các nước đang phát triển). Bởi vậy các nhà khoa học đã thành lập ra một hiệp hội nghiên cứu về vấn đề này - Hiệp hội phòng chống tiêu chảy do dùng kháng sinh viết tắt là ADD (Antibiotic Associated Diarrhea) Bài viết này là tổng hợp các nghiên cứu có sẵn về vai trò của men vi sinh (probiotic: L.acidophilus và L.casei) để ngăn ngừa và điều trị “tiêu chảy cấp” khi dùng kháng sinh (ADD) và ỉa chảy do Clostridium (Clostridium Di cile Associated Diarrhea - CDAD). Vai trò của men vi sinh (probiotic) trong điều trị tiêu chảy cấp Các nghiên cứu chỉ ra rằng, khi dùng men vi sinh (probiotic) giảm được số ngày nằm điều trị tiêu chảy tại các cơ sở y tế lên tới 44% cho nhóm ADD và 71% cho nhóm CDAD. Việc dùng men vi sinh (probiotic) giảm được số ngày điều trị hoặc giảm tần suất nhập viện trở lại (thường gặp ở các trường hợp ỉa chảy AAD/ CDAD) là rất có ý nghĩa: Giảm được chi phí điều trị Giảm ngày công lao động của người bệnh Giảm tỷ lệ còi xương suy dinh dưỡng do tiêu chảy ở trẻ em… Giúp đưa ra được một chiến lược chung cho việc sử dụng kháng sinh: Kiểm soát chặt chẽ việc sử dụng kháng sinh, ưu tiên sử dụng các nhóm có khả năng nhạy cảm cao với vi khuẩn (phổ kháng khuẩn rộng). Các nhà nghiên cứu cùng đồng thuận về khuyến cáo sử dụng kháng sinh: Nên sử dụng phối hợp Kháng sinh cùng men vi sinh (probiotic: L.acidophillus và L.casei) để giảm các tác dụng phụ - tiêu chảy cấp và hậu quả gây ra bởi AAD và CDAD. www.nutripax.vn https://www.facebook.com/nutripax. #Kiếnthức_menvisinh #tiêu_chảy #fermentix #lezenfant

Đọc thêm
Gửi nắng Sài Gòn !
14 Tháng 08

Gửi nắng Sài Gòn !

" Cho tôi một ly cafe cafe sữa đá   Cho tôi ngồi bên hàng cây,hàng cây tán lá   Cho tôi được nhìn con đường xa xa   Dòng người dòng đời ngày ngày trôi qua   Cho tôi dừng chân ở nơi, ở nơi quán xá bên đường " Hãy cùng chúng tôi hướng về Sài Gòn thân yêu !  Cùng đón chờ ngày chiến thắng Bắc - Nam thống nhất, chúng ta có thể tự do đi lại, gặp nhau có thể có những cái ôm nồng thắm. Sài Gòn ơi ! Cố lên ! Sài Gòn 14/08/2021

Đọc thêm
TOP 10 “thần dược” cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh
13 Tháng 08

TOP 10 “thần dược” cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Hệ tiêu hóa có vai trò vô cùng quan trọng đối với sự sống của con người. Hệ tiêu hóa có hoạt động tốt thì cơ thể mới khỏe mạnh. Vì vậy, việc ăn uống cũng sẽ ảnh hưởng tới hoạt động của đường ruột và hệ tiêu hóa. Trong bài viết này, NUTRIPAX sẽ chia sẻ TOP 10 “thần dược” giúp hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh Các loại rau Các loại rau xanh đậm là thực phẩm cực tốt cho hệ tiêu hóa mà nhất định bạn nên bổ sung vào thực đơn. Hãy thường xuyên ăn rau, đặc biệt là bông cải xanh, rau chân vịt, cải xoăn kale,... bởi chúng chứa nhiều chất xơ, vitamin và các khoáng chất rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Chúng ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về hệ tiêu hóa cũng như bổ sung vitamin, dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.  Khoai lang Đây là một trong những thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa mà bạn nên sử dụng hàng ngày. Tác dụng chính của khoai lang là nhuận tràng. Bên cạnh đó, chúng còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thường xuyên ăn khoai lang cũng giúp bạn giảm cân và duy trì vóc dáng đẹp.  Táo Táo cũng là một trong những thực phẩm cực tốt cho hệ tiêu hóa. Táo cung cấp nhiều pectin hỗ trợ duy trì hoạt động hiệu quả của các lợi khuẩn trong hệ tiêu hóa. Loại trái cây này cũng có tác dụng làm giảm nguy cơ táo bón và tiêu chảy. Mỗi ngày một quả táo sẽ giúp đẩy lùi các loại bệnh liên quan đến đường ruột. Bơ Bơ là một trong những thực phẩm cực tốt cho hệ tiêu hóa mà bạn không nên bỏ qua. Trong quả bơ có chứa hơn 14 loại vitamin và các khoáng chất có lợi như canxi, sắt, đồng, photpho, kali, natri... giúp duy trì các chức năng của hệ tiêu hóa. Sữa chua Sữa chua là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe đường ruột. Nó có khả năng cung cấp hàng tỉ lợi khuẩn giúp cho hệ tiêu hóa của bạn làm việc tốt hơn. Đặc biệt, probiotic trong sữa chua còn giúp ngăn chặn các vi khuẩn có hại xâm nhập vào cơ thể. Vì thế, hãy bổ sung sữa chua vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp bạn tăng cường hệ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh tật   Hạt chia Đây cũng chính là một trong những thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa mà nhiều người còn chưa biết. Nhờ có hàm lượng chất xơ cao và rất giàu Omega-3, hạt chia có thể giúp điều hòa vận động ruột và ngăn ngừa táo bón. Bạn hãy thường xuyên bổ sung chúng vào chế độ ăn uống của mình để hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt, khỏe mạnh hơn. Đu đủ Đu đủ chứa nhiều dưỡng chất giúp hệ tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn. Đồng thời, chúng hạn chế những vấn đề xấu xảy ra trong hệ tiêu hóa. Vì thế, bạn nên ăn nhiều đu đủ để hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh. Gừng Gừng hỗ trợ cho tiêu hóa bằng cách giúp di chuyển thức ăn nhanh từ dạ dày xuống ruột non. Ngoài ra, gừng còn được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để điều trị các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy, khó tiêu, đầy hơi và hội chứng ruột kích thích. Bạn có thể bổ sung gừng bằng cách thêm vào các món ăn hoặc uống trà gừng để cải thiện sức khỏe cũng như hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.  Chuối Chuối là một trong những thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa mà nhiều người thường bỏ qua. Ăn chuối thường xuyên giúp bạn tránh được những vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa, giúp hỗ trợ táo bón và các vấn đề rối loạn tiêu hóa.  Nước Nước rất cần thiết để giúp hệ tiêu hóa làm việc đúng cách. Cung cấp đầy đủ lượng nước cần thiết cho cơ thể trong một ngày có thể giúp cải thiện tiêu hóa vì nó làm thức ăn loãng ra, dễ di chuyển trong hệ tiêu hóa.   Bên cạnh những thực phẩm vàng cho tiêu hóa trên thì NUTRI-PAX _ Chuyên gia dinh dưỡng cung cấp các gói dịch vụ: Khám, tư vấn online cho các MẸ và BÉ Tư vấn điều trị và hướng dẫn chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng đối tượng cụ thể Đến với chúng tôi, bạn sẽ được các bác sĩ dinh dưỡng kiểm tra về tình trạng dinh dưỡng và các bệnh lý nếu có, từ đó sẽ có những phác đồ điều trị và chăm sóc dinh dưỡng phù hợp nhất.  Trong thời gian dịch Covid-19, chúng tôi chỉ khám và tư vấn online, để được tư vấn trực tiếp, xin đặt lịch qua Fanpage....     

Đọc thêm
Những loại thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch
09 Tháng 08

Những loại thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch

Hệ miễn dịch được ví như một chiếc rào chắn bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi sự xâm nhập của các vi khuẩn có hại. Tăng cường hệ miễn dịch là một việc vô cùng quan trọng trong thời điểm dịch bệnh hiện nay vì khi hệ miễn dịch hoạt động càng tốt thì nguy cơ mắc bệnh càng thấp. Chúng ta có thể dễ dàng cải thiện hệ miễn dịch thông qua các thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày. Trong bài viết này, NUTRI-PAX sẽ chia sẻ với bạn những loại thực phẩm giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch Các loại rau giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ - Bông cải xanh: trong bông cải xanh có chứa nhiều vitamin A, C, chất xơ và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường và bảo vệ hệ thống miễn dịch luôn khỏe mạnh. - Rau bina: Rau bina hay rau chân vịt, cải bó xôi là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Loại rau này giàu chất sắt, Vitamin C, A giúp cơ thể tăng sức đề kháng, Vitamin K, Canxi tốt cho xương và răng. Ngoài ra trong cải bó xôi còn chứa nhiều Vitamin C, E, carotenoid có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp khống được các tế bào ung thư ác tính trong cơ thể Các loại củ giúp tăng cường hệ miễn dịch  Các loại củ như là khoai lang, cà rốt, củ dền, khoai mỡ, khoai tây,.. chứa rất nhiều chất xơ, vitamin và các khoáng chất có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ đường ruột hoạt động tốt. Vì thế để giúp cơ thể có sức đề kháng tốt hơn, bạn nên bổ sung những loại củ này vào trong thực đơn hàng ngày Các loại quả giúp tăng cường hệ thống miễn dịch - Trái cây có múi: các loại quả có múi như cam, quýt, bưởi,...là lựa chọn tuyệt vời để bảo vệ sức khỏe trẻ trong thời điểm dịch bệnh. Trong các loại trái cây có múi có chứa nhiều vitamin C làm tăng khả năng sản xuất các tế bào bạch cầu, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, giúp sức đề kháng của chúng ta tốt hơn, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh - Quả mơ: Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng trong quả mơ có chứa nhiều vitamin A, C, kali, chất xơ và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch,  giảm mắc các bệnh cảm cúm thông thường. Vì thế, ăn gì để tăng cường hệ miễn dịch thì quả mơ sẽ là lựa chọn tuyệt vời.  Thực phẩm bổ sung tăng cường hệ miễn dịch Trong sữa chua có chứa các lợi khuẩn cho đường ruột,  giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn. Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin D giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch và tăng cường sức đề kháng của cơ thể chống lại bệnh tật. Vì thế chúng ta nên bổ sung sữa chua vào khẩu phần hằng ngày để tăng cường hệ miễn dịch.  NUTRI-PAX _ Chuyên gia dinh dưỡng  NUTRI-PAX cung cấp các gói dịch vụ: Khám, tư vấn online cho các MẸ và BÉ Tư vấn điều trị và hướng dẫn chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng đối tượng cụ thể Đến với chúng tôi, bạn sẽ được các bác sĩ dinh dưỡng kiểm tra về tình trạng dinh dưỡng và các bệnh lý nếu có, từ đó sẽ có những phác đồ điều trị và chăm sóc dinh dưỡng phù hợp nhất.    Trong thời gian dịch Covid-19, chúng tôi chỉ khám và tư vấn online, để được tư vấn trực tiếp, xin đặt lịch qua Fanpage....   

Đọc thêm
Sự khác nhau giữa Men vi sinh (probiotic)  & Men tiêu hóa (enzyme)
09 Tháng 08

Sự khác nhau giữa Men vi sinh (probiotic) & Men tiêu hóa (enzyme)

I. Nguồn gốc 1.1. Men Vi Sinh (probiotic) Cơ thể không tự tổng hợp được, phải bổ sung từ bên ngoài. Tồn tại trong môi trường, các hốc tự nhiên và bề mặt da của cơ thể. Có rất nhiều chủng vi sinh vật sống và tồn tại với nhau, trong môi trường thuận lợi chúng kết hợp với nấm men tạo ra một số enzyme. 1.2. Men tiêu hóa (enzyme) Cơ thể tự tổng hợp được từ các tuyến như: tuyến nước bọt, gan, tụy… Sau khi tổng hơp, các enzyme có thể được đổ vào ống tiêu hóa hoặc tích trữ vào cơ quan phù hợp (ví dụ túi mật) Trong ống tiêu hóa (hoặc trong dung môi) có thể tồn tại nhiều loại enzyme khác nhau. II. Cấu trúc 2.1. Men Vi Sinh (probiotic) Là một sinh vật sống. Có cấu trúc dạng tế bào, có trao đổi chất và có khả năng sản sinh ra các chất trung gian hóa học Chia thành rất nhiều chủng khác nhau 2.2. Men tiêu hóa (enzyme) Không phải là sinh vật sống Có cấu trúc dạng phân tử hóa học Chia thành một số loại chính như: Amylase, Lipase, Proteinase, Cellulosase .. III. Công dụng 3.1. Men Vi Sinh (probiotic) Bổ sung lợi khuẩn giúp thiết lập lại thế “cân bằng” của hệ vi sinh trong cơ thể. Tác động toàn diện và rộng rãi lên nhiều cơ quan khác nhau như: Tác dụng lên chức năng của hệ tiêu hóa. Tác dụng lên hệ miễn dịch. Tác dụng lên hấp thu và chuyển hóa cholesterol, lipid, glucid … Tác dụng lên bề mặt da, niêm mạc của các hốc tự nhiên. Được ứng dụng rộng rãi trong hỗ trợ điều trị và phòng nhiều bệnh lý khác nhau: Tiêu chảy, Rối loạn tiêu hóa, Tăng miễn dịch, Rối loạn mỡ máu, Béo phì…. và trong mỹ phẩm 3.2. Men tiêu hóa (enzyme) Dưới tác động của các Enzyme men tiêu hóa, thức ăn được phân cắt thành dạng nhũ tương giúp nhung mao ruột có thể hấp thu dưỡng chất dễ dàng để nuôi dưỡng cơ thể. Tinh bột được amylaza phân cắt thành các phân tử đường glucose, fructose Proteinase phân cắt protein thành các acid amin Lipase phân cắt lipid thành các acid béo đơn, có phân tử nhỏ dễ hấp thu IV. Hệ sinh thái (môi trường sống) 4.1. Men Vi Sinh (probiotic) Do là sinh vật sống, có cấu trúc dạng tế bào nên chúng sống cộng sinh với cơ thể và hình thành một hệ sinh thái gồm các vi khuẩn hữu ích, vi khuẩn có hại và nấm men. Ngày nay với sự phát triển của khoa học, đã chứng minh được nhiều vai trò quan trọng của hệ này, bởi vậy hệ sinh thái này còn được gọi là hệ Microbiome Microbiome có vai trò như “hệ gene thứ 2 của cơ thể” 4.2. Men tiêu hóa (enzyme) Không có hệ sinh thái Trong ống tiêu hóa có thể tồn tại một lúc nhiều loại Enzyme tiêu hóa Trong nghành công nghiệp dược và thực phẩm bảo vệ sức khỏe, các nhà sản xuất cũng có thể cho ra các sản phẩm chứa nhiều loại Enzyme trong cùng một dung môi mà không hề làm ảnh hưởng tới nhau.   #NutriPax #TrungTâm_DinhDưỡng_NutriPax #NutriPax_dinhdưỡng_chuyênbiệt #Kiếnthức_menvisinh #Fermentix  #LAXIPLUS_LezEnfant

Đọc thêm
Tư vấn SP: 096.432.0808